まだ柔らかい青唐辛子を若採りして、刻んで佃煮にしました。
唐辛子なのでもちろん辛いのですが、佃煮なので、お醤油の味と甘さが絶妙。新商品として試作していたときに、あまりの美味しさに、従業員が買いたいと申し出たほど。