イカの味噌炒め
【材料】(4人分)
スルメイカ　　２はい(ヤリイカでも良い)
玉ねぎ　　１/２個
万能ネギ　適量
味噌　　大２
砂糖　大２
酒　　大２
サラダ油　　少々
【作り方】
[１]　玉ねぎは薄切りにする。
イカは内臓を出して、胴は輪切りに、足は適当な大きさに切る。
万能ネギは、２センチくらいに切っておく。
[２]　フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎとイカを炒める。
[３]　いかに火が通ったら、酒・砂糖・味噌をからめる。
[４]　火を止めて、　万能ネギをちらす。