■材料■(４人分)
肉味噌　　豚挽き肉２００ｇ/味噌１００ｇ/ニンニク・生姜　すりおろして　小２/ねぎ　３０ｃｍ位/ごま油　大２/水　１００ｃｃ/砂糖　大２
■作り方■
［１］ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする
［２］フライパンにごま油を熱し［１］を炒め、豚挽き肉を入れてさらに炒める。肉の色が変わってパラパラになったら、味噌・砂糖・水を加えて混ぜ、２～３分煮る
［３］もやしは１～２分ゆでてざるに上げておく。卵は錦糸卵に、きゅうりは千切りに、カイワレは、根本を切って洗っておく。
［４］うどんは表示どおりに茹でて水でもみ洗いし、皿に盛り付ける
［５］［４］の上に、［３］の具材と、［２］の肉味噌を盛り合わせる
肉味噌を混ぜながら召し上がれ！