弊社の味噌は、秋から春の時期に仕込み、夏の間に、自然の温度上昇で熟成発酵させる、天然醸造です。その味噌は、こうじ菌が生きているまま、販売します。
販売は、ポリ袋入りとパック入り。使い勝手の良い、パック容器入りは、味噌の呼吸のために、フタに空気孔がついた物を使っています。
ポリ袋入りは1kg詰、2kg詰で販売していますが、量り売りですので、ご希望の量をお量りできます。5キロを1袋に、とか、3kg入りを2つとか定期的にご注文くださる方がいらっしゃいます。
店頭では、持参された味噌容器に、直接お量りすることもあります。