漬物、佃煮や手造りの天然醸造味噌のお取り寄せ。

米麦混合こうじ味噌

米麦混合こうじ味噌

米麦混合こうじ味噌について

大豆の味わいと米糀の甘みと
麦麹の風味がおいしいお味噌です。

国産の米糀と麦麹を
半々に使って仕込みました。
あとの材料は国産大豆と天日塩のみで、
時間をかけてじっくりと
天然醸造させました。

原材料 米糀・麦麹(関東・東北産)/
大豆(栃木産)/天日塩
塩分 11%(仕込時)
こうじ割合 12.8(大豆1:こうじ1.28)
甘み 中辛口

とべやの味噌は天然醸造のため、その年の分を完売してしまいますと、秋の蔵出しまで、品切れになることもございますので、ご了承ください。

米麦混合こうじ味噌:商品一覧

4件の商品がございます。

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