餃子の味付けに味噌をちょっと加えてみると、やさしい味わいになりますよ。
[材料]
餃子の皮　　２４枚
豚挽き肉　　１５０ｇ
キャベツ　　２枚
にら　　　　１/２束
にんにくすりおろし　　　　　　１片分
生姜すりおろし　小１
味噌　　　　大１
ごま油　　　小１
こしょう　　少々
 
[作り方]
[１]　キャベツはみじん切りにして塩少々(分量外)をふって軽くももみ、
　　　水気を絞る。にらは小口切りにする。
[２]　ボウルに、皮以外の材料をすべて入れ、手でよく混ぜる
[３]　[２]を皮で包む
[４]　フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、餃子を並べ、
　　　水１/２カップを入れてフタをして水分がなくなるまで焼く
[５]　フタを取って程よい焼き目がつくまで焼く
　お好みで酢・ラー油・醤油をつけて召し上がれ！