黒豆(黒大豆)を茹でてつぶしたところ。
当たり前ですが、黒い、です。

材料の豆以外は、材料も作り方も、他の味噌と同じです。

糀を混ぜても、まだ黒いですが、じっくりと熟成発酵すると、
あめ色の味噌になりますよ。
不思議ですね