今日の味噌造り教室は、午前中は普通の味噌、午後は、黒豆での味噌造りでした。
これが、味噌を仕込む材料。
左側のチョコレート色の物が、黒豆を煮て潰した物です。
大豆の種類が違う以外は、材料も作り方も普通の味噌と同じです。

仕込むときは、こんな色で、ちょっと心配（？）な感じですが、
半年後には、あめ色の、おいしいお味噌になりますよ～♪