日記 | 店長日記 | 漬物、佃煮、手造りの味噌とべや

店長日記

日記カテゴリの記事

味噌サトイモご飯

スーパーでサトイモを見かけて、急に食べたくなりました。サトイモご飯は、サトイモのぬめりが、ご飯に絡んで、妙に美味しい、と私は思います。レシピは、適当。今回は味噌味。我が家では、米麦混合味噌を使 ...

2012年09月29日

演奏会♪

趣味でアマチュアオーケストラに所属しています。日曜日は、演奏会でした。今回のプログラムでは、ガーシュインの“ラプソディ・イン・ブルー”が何と言っても気がかり。私のパート、ク [...]

2012年09月28日

お味噌、量り売りいたします。

今日ご来店のお客様。ご自宅でいつも味噌の容器に使っているタッパーをお持ちになって、「混合味噌、２ｋｇ下さい。」と。同じ容器を二つ持っていて、残り少なくなると、あいているほうを持って ...

2012年09月07日

現状維持

何かでちょっと耳に挟んだことば。「現状維持」は、何もしないことではない、と。なぜって、何もしなかったら、現状は維持できないから。どんなことでも、今の能力は、少 [...]

2012年09月05日

秋のイベントに向けて

とべやでは、毎年新味噌の売り出しに合わせて、セールを行います。それに加えて、今年はその一日、10月20日土曜日に、イベントをやろうと、準備中！セールのほかにも店の中、外で盛り上げようと ...

2012年09月04日

味噌漬豆腐とトマトのあえもの

【材料　４人分】　　木綿豆腐　　１丁　　　味噌　　　　　適量　　トマト　　　　　大１個　　ごま油　　　　大２【作 [...]

2012年08月18日

お暑うございます！

郵便物に混じって、鹿児島県のＹさまからです。Ｙさまは、干し納豆をいつもご注文下さいます。Ｙ様曰く、弊社の干し納豆で焼酎を飲むと最高、とか。表面は、Ｙさまお得意の、文字とイラストが ...

2012年08月11日

馬頭(ばとう)へ

とべや店頭では、自社の漬物や味噌のほかに、地元の商品も販売しています。その一つ、小砂焼。“こいさごやき”と読みます。金結晶と呼ばれる黄金色が特徴です。車で30分くらいの、那珂川町(旧馬頭町)に ...

2012年08月09日

葉しょうがのえび巻き

■材料■(8本分) 葉しょうが　　　8本　　　/　　えび　　(中くらい)　8尾　　/　　片栗粉・揚げ油【甘味噌】　味噌　　　１２０ｇ　　/　　砂糖 [...]

2012年07月28日

創立記念日

７月１５日は弊社の創立記念日です。創業したのは、大正１４年ですが、日にちまではわからないのです。株式会社になったのが７月１５日なので、毎年、その前後に、ささやかですが、記念の食事会 ...

2012年07月20日

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