店長日記
春キャベツのお味噌汁
今朝のお味噌汁の具は、春キャベツ。 ざくざくと刻んで、彩りににんじんの千切りも入れました。 キャベツの甘みで、お味噌汁も甘くなります。 春の味わいですね~ ちなみに、お味噌は麦麹味噌でした。
![IMAG0463 IMAG0463](https://tobeya.co.jp/tby/diary/files/2014/03/IMAG0463-120x120.jpg)
2014年03月22日
小さな味噌職人!
おばあちゃまと一緒に、小さな女の子も参加してくれました。 とても楽しみにしてくれていたそうです♪ 小さなお客様には、踏み台をご用意。 後片付けも、一生懸命。 きれいに洗っていただきましたよ。
![IMAG0452 IMAG0452](https://tobeya.co.jp/tby/diary/files/2014/03/IMAG0452-120x120.jpg)
2014年03月18日
玄米糀です。 精米しない、玄米で糀をつくったものです。 わかりにくいかも知れませんが、これが普通の米糀。 米糀は、お米のように白いのに比べ、玄米糀は、黄色っぽい色です。 玄米ならではの、ちょっ ...
2014年03月08日
2014年02月24日
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