いよいよ今冬の手作り味噌教室が開始です！
約１２０キロの大豆を、大きな圧力釜で、約１時間かけて茹で上げ、準備します。
蒸気をぬくときには、湯気で部屋の中が真っ白。何も見えません。

ご家族、ご親戚で参加される方も多いです。
お子さんも、毎年参加されていると、手馴れた様子。
小学高学年にもなると、もう一人前です。
去年お作りになって、一年間お預かりした味噌を、引き取り、代わりに、今年仕込んだ味噌を預けてお帰りになりました
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来年、またお待ちしていますね。